Nowe zasady żywienia zbiorowego dzieci w szkołach i przedszkolach - interpretacja przepisów i ich praktyczne wdrożenie

Cel szkolenia:

• omówienie najnowszych przepisów dotyczących żywienia zbiorowego krok po kroku, 
• analiza zapisów budzących największe wątpliwości 
• wyjaśnienie jak wdrożyć przepisy w praktyce: konkretne rozwiązania, przykłady i wskazówki ułatwiające przygotowanie placówki do nowych obowiązków

Od 1 września obowiązują nowe przepisy dotyczące żywienia dzieci w szkołach i przedszkolach. Ich prawidłowe wdrożenie wymaga nie tylko znajomości rozporządzenia, ale również właściwej interpretacji zapisów zgodnie z aktualnym stanowiskiem Ministerstwa Zdrowia oraz umiejętności zastosowania nowych wymagań w codziennej pracy placówki.

Adresaci:

• dyrektorzy szkół, 
• intendenci oraz inne osoby odpowiedzialne za organizację żywienia w szkołach i placówkach oświatowych
• pracownicy administracji 

Prowadzący szkolenie: Katarzyna Wolnicka

Terminy:

–

Koszt uczestnictwa: 439,00 zł netto + 23% VAT*/ za 1 osobę
(*udział w webinarium zwolniony z VAT w przypadku finasowania webinarium ze środków publicznych)

 Katarzyna Wolnicka

Dietetyk kliniczna Instytutu Zrównoważonego Żywienia, wykładowczyni akademicka, autorka licznych publikacji i zaleceń żywieniowych dotyczących profilaktyki, dietoterapii oraz żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży. Autorka „Talerza zdrowego żywienia” oraz materiałów edukacyjnych promujących prozdrowotne żywienie.

Przez wiele lat była związana z Instytutem Żywności i Żywienia oraz Narodowym Instytutem Zdrowia Publicznego PZH – PIB, gdzie kierowała Narodowym Centrum Edukacji Żywieniowej. Od wielu lat współpracuje ze szkołami, przedszkolami, firmami cateringowymi, jednostkami samorządu terytorialnego oraz organami Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Jest ekspertką think tanku „Żywność dla przyszłości” oraz specjalistką w zakresie wdrażania standardów żywienia dzieci i młodzieży zgodnych z aktualnymi rekomendacjami naukowymi i obowiązującymi przepisami.

1. Dieta planetarna w żywieniu dzieci – czym jest, jakie są jej założenia oraz w jaki sposób została uwzględniona w nowych wymaganiach dotyczących żywienia zbiorowego.

2. Omówienie nowych zapisów rozporządzenia Ministra Zdrowia – interpretacja zgodna z aktualnym stanowiskiem Ministerstwa Zdrowia.

3. Najczęściej pojawiające się pytania i wątpliwości dotyczące nowych przepisów – praktyczne odpowiedzi i przykłady.

4. Jak skutecznie wdrożyć nowe wymagania w szkołach i przedszkolach

5. Ocena jadłospisów – jak szybko sprawdzić zgodność z obowiązującymi wymaganiami

6. Bilansowanie posiłków zgodnie z aktualnymi normami żywienia i wymaganiami rozporządzenia – na co zwrócić uwagę.

7. Najczęstsze błędy stwierdzane podczas kontroli oraz sposoby ich unikania.

Po szkoleniu uczestnicy:

• będą prawidłowo interpretować nowe przepisy zgodnie z aktualnymi wytycznymi Ministerstwa Zdrowia,
• poznają praktyczne sposoby wdrożenia zmian w swojej placówce,
• dowiedzą się, jak oceniać zgodność jadłospisów z obowiązującymi wymaganiami,
• zrozumieją, jakie znaczenie ma dieta planetarna i jak realizować jej założenia w żywieniu dzieci,
• przygotują placówkę do kontroli organów sanitarnych,
• ograniczą ryzyko błędów oraz nieprawidłowości podczas realizacji żywienia zbiorowego.